“往年這個時候蘋果正在備貨，今年春節前蘋果備貨沒有起色，因為現在疫情有所反彈，客商也不敢多備貨。”煙臺長城果蔬（嘉佳果果品專業社）負責人孫國斌告訴期貨日報記者，正常年份農歷臘月二十備貨完畢，也就是到今年1月底，企業都該放假了。
孫國斌說，現在市場走貨量很差，蘋果價格比去年11月份下降了0.4—0.5元/斤。春節過后，也就是3—5月份，市場需要消化大量庫存。“用我們的土話說，蘋果賣不完。”
據期貨日報記者了解，目前全國蘋果冷庫正陸續少量出貨，整體出貨速度偏慢，庫存仍處于居高水平。與此同時，產區降溫降雪，交通運輸受阻，不利于走貨。目前陜西產地果農貨多挺價惜售，導致尋貨客商偏少，出貨速度不及往年同期；山東蘋果冷庫現貨價格持續下降，走貨量略有帶動，但與往年同期相比仍偏差。
據中果網消息，受降溫天氣影響，冷庫中工人包裝明顯減少，走貨情況不多，以陜西旬邑為代表的部分產區主流價格再次下滑0.10—0.20元/斤。山東半島持續降雪，交通狀況不佳，冷庫出貨基本暫停。
天下糧倉調查數據顯示，截至1月6日，全國冷庫蘋果庫存量1127.71萬噸，較前一周減少20.34萬噸，周度降幅1.77%，同比增加14.61萬噸，增幅1.31%；庫容使用率77.77%，環比前一周下降1.41個百分點，同比降7.85個百分點。
“蘋果自去年開稱以來，形成了高成本、高庫存、低消費的格局。”東吳期貨農產品研究員孫威說，去年受到疫情影響，蘋果整體消費偏弱，水果市場又是豐收的一年，導致水果價格一路走弱。蘋果由于前期收購成本高、消費差，大量蘋果被動入庫，形成了高庫存的格局。本來應有的圣誕、元旦備貨行情，也顯得疲乏，走貨不及往年，直至目前，整個蘋果庫存依然保持在1100萬噸。
分析人士表示，庫存高企，對于市場銷售非常不利，可是“屋漏偏逢連陰雨”，全球疫情大暴發，使得蘋果出口環境遭受打擊，出口的數量明顯減少，出口不足又加劇了供需的失衡。
此外，從目前到清明前后都是柑橘類品種上市的高峰期，加之柑橘類水果產地的采購價格仍在不斷下滑，柑橘未來對蘋果的競爭壓制仍會持續較長時間。
據了解，在其他替代水果的擠壓下，蘋果的銷售相對更為緩慢且利潤偏低，又面臨砂糖橘上市搶占市場，導致很多終端客商沒有足夠意愿去銷售蘋果，讓蘋果變得越來越難賣，價格越來越受壓。
期貨方面，去年10月下旬以來，蘋果期貨價格順暢下滑，周一更是破位下行，主力2105合約最低下探6010元/噸，創下階段新低。
方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳對記者表示，需求疲弱仍然是蘋果市場的主要矛盾點，在產區入庫量創新高的背景下，節日備貨頻頻不及預期，供應寬松對市場的壓力延續。“近期新冠疫情的干擾有所增加，市場情緒進一步轉弱，產區價格下滑有所加速，帶動期貨價格大幅回落。后期來看，需求未出現明顯好轉之前，價格仍然難言樂觀。”
在孫國斌看來，春節后蘋果現貨價格大概率會跌破2元/斤。
不過，值得注意的是，在目前商品期貨市場“牛氣哄哄”的氣氛下，加之市場資金流動性充沛和農產品總體強勢上揚的趨勢表現，以及疫苗進展導致的疫情好轉加快需求恢復的預期，市場人士認為，蘋果有拉升可能，投資者應重點關注整個農產品板塊和消費需求端變化等重要因素。
