連日來，陜西省渭南市合陽縣金峪鎮方寨社區黨總支書記陳銀榜手機總是響不停，大部分電話都是詢問櫻桃情況的客商打的。再過一陣，方寨櫻桃將大批量上市。“看這光景，今年櫻桃又是豐收的一年。”陳銀榜說。
合陽縣是西北農林科技大學定點幫扶縣。幫扶過程中，學校緊緊抓住產業興旺“牛鼻子”，發揮專業優勢，因地制宜助力鄉村產業發展壯大，幫助方寨社區發展櫻桃產業就是典型。在學校幫扶下，昔日的“貧困村”不僅提前兩年整體脫貧，還蛻變為如今遠近知名的“億元村”，書寫了學校助力產業發展新篇章。
示范帶動從“要我種”到“我要種”
“以前我們就是種點玉米、小麥，再打點零工，一年到頭才掙幾千塊錢，還要養家糊口，根本不夠花，日子過得緊巴巴的。”提到昔日的方寨，62歲的村民王會軍無限感慨。“多虧了西北農林科技大學指導我們發展櫻桃產業，才有了今天的好日子。”王會軍家6畝地櫻桃去年收入了16萬余元。
以前，方寨社區主要種植農作物，經濟作物較少，貧困發生率高達36%。定點幫扶以來，西北農林科技大學組織專家多次到合陽縣考察，發現合陽縣尤其是方寨一帶的氣候、地理條件非常適合櫻桃生長。“這里平均海拔在850米以上，晝夜溫差大，且自然災害發生率低，是櫻桃的優生區。而且櫻桃是朝陽產業，發展前景廣闊。”西北農林科技大學櫻桃專家蔡宇良教授告訴記者。在他的建議、指導下，方寨社區開始大力發展櫻桃產業，為村民找到了一條脫貧致富新路子。
然而萬事開頭難。盡管看到了效益，仍有不少村民猶豫觀望。樹種不活咋辦？櫻桃賣不出去咋整？有部分村民不看好櫻桃產業，甚至將已經種下的優質種苗轉手出售。村民郭俊奇要不是老婆攔著，差點也將自家種苗賣了。“幸虧當初沒有賣，要不然哪有今天的好日子。”他家的6畝櫻桃去年收入了17萬余元。
“做給農民看，帶著農民干。”面對現實，學校組織方寨社區黨支部及農業技術骨干赴學校銅川櫻桃試驗示范站學習考察，發動村兩委帶頭流轉土地、種植櫻桃，幫助方寨引入21萬株優質櫻桃樹種苗。針對村民土地分散，不利于統一管理現狀，村兩委帶領各組對集體土地進行重新整合分配，做到一戶一塊田，并進行了基建建設。其中二組光是修田間道路就占了15畝地。有的村民不理解，甚至還發生了打架事件。“不重新分配土地就無法保證規模化發展，不修路就無法保證產業發展后采摘、機械化種植、運輸等問題。當時雖有壓力，但頂著壓力也要把事辦了。不怕當時罵，就怕事后被罵。”陳銀榜對記者說。
今年62歲的雷創錄是社區第一批種植櫻桃的村民，種植有30多畝櫻桃園，2018年開始掛果上市，當年就收入6萬多元，此后收入連年增長，5年共收入160余萬元，成為遠近聞名的致富能人。今年58歲的村民朱引會家靠種植櫻桃，不僅讓身患腦梗的丈夫重新燃起了生活的希望和干勁，還讓他成了遠近聞名的鄉土人才。每年櫻桃收成季，兩個出嫁的女兒回來幫忙收一個月櫻桃，走的時候每人還能拿到5萬多元的“工資”。朱引會告訴記者，以前靠幾畝莊稼，既要給丈夫看病，還要供兩個女兒讀書，欠了一屁股債。如今靠種植櫻桃致了富，日子是越過越紅火。
于是，在黨支部和身邊人身邊事的帶動下，方寨社區家家戶戶爭先建果園、種櫻桃，種植面積從最初的50畝發展到2018年首次掛果上市的4200畝，再到如今9000余畝并輻射周邊6000余畝的規模，2022年一舉成為億元村。
技術支撐 讓“櫻桃好吃樹好栽”
俗話說，“櫻桃好吃樹難栽。”櫻桃樹根易患被稱為“櫻桃癌癥”的根癌病，嚴重時整棵樹都會干枯死亡。因此，發展櫻桃產業，首先要解決“樹難栽”的問題。這個難題被蔡宇良教授團隊成功破解，他們在當地推廣了具有自主知識產權且抗癌、抗旱的馬哈利CDR-1、CDR-2優良矮化砧木，嫁接在此砧木上可以保證至少30年的櫻桃盛果期。“這相當于給我們吃了一顆大大的定心丸。”陳銀榜說。
解決了樹難栽的問題，蔡宇良教授團隊又開始在方寨推廣秦櫻1號、秦櫻3號、艷陽、吉美等西北農林科技大學櫻桃品種，以及紅燈、美早、莎米脫、雷尼、拉賓斯、俄羅斯8號、雷吉娜等國內外優良品種。“我們重點推廣優質、耐儲運、果大、色艷的中晚熟品種，同時兼顧一些特早熟品種，這樣既保證了櫻桃的錯峰上市，又能避免遇到自然災害而絕收。”蔡宇良告訴記者。
推廣過程中，蔡宇良團隊為方寨社區“量身定制”了一套櫻桃栽培模式。“蔡教授從果園建園、樹體管護、整形修剪、病蟲防治、采前采后管理等給我們制定了一套標準化的技術流程，簡單易學見效快，極大提高了我們方寨櫻桃的產量和質量。”陳銀榜表示。
不光要輸血，還要造血。為此，蔡宇良在當地牽頭成立櫻桃協會，定期開展技術培訓，構建起“專家+骨干+農戶”的技術培訓體系和服務網絡。近五年來，累計舉辦各類培訓100余場次，面對面指導果農15000余人次，為方寨培養了一批引領一方、帶動一片、留得下、能致富的本土人才。
“拉枝拉枝再拉枝，摘心摘心再摘心。”接受記者采訪時， 53歲的方寨社區村民王學周脫口而出蔡宇良講授的技術要領。他對蔡宇良的每次培訓都記憶猶新。“蔡老師講課村民都能聽懂，現場永遠人山人海，他說這樣做櫻桃后期長啥樣結果就是長啥樣。種櫻桃我們只聽蔡老師的，只要認真按照他教的做，絕對沒錯。”王學周說。
打造品牌 讓“櫻桃好吃又好賣”
2021年櫻桃采摘季，方寨社區發生了一件“不可思議”的事，家家戶戶把自家采收的櫻桃往溝里倒，一條寬25米、長110米的溝很快被紅紅的櫻桃填滿，成了名副其實的“櫻桃溝”。原來，就在櫻桃成熟時，方寨遭遇了一場連陰雨，導致許多櫻桃都裂了果。面對現實，果農寧愿把裂果倒了，也不以次充好賣給客商。據了解，全社區光倒掉的櫻桃就損失了約3000萬元。村民王民奇把家里三分之一的櫻桃都倒掉了。“絕對不能用壞果、劣果冒充優果，夾雜一顆都不行。不能砸了方寨櫻桃的牌子。”王民奇說。
在方寨櫻桃產業發展過程中，校地雙方都十分重視品牌塑造，不僅注冊了“方寨紅”商標，還開展無公害農產品、有機產品認證，建立產品質量追溯體系，打造原生態有機時令水果標簽。連續舉辦“方寨紅”櫻桃推介會，幫助發展電商開拓銷售渠道。政府還在方寨社區建立櫻桃批發市場，村民足不出村就可以實現銷售。
如今的方寨，每到櫻桃成熟季，百果園、中國郵政、順豐等130多家省內外客商就會上門收購，甚至還吸引了全球最大的櫻桃進出口商之一、智利三藩公司的目光。公司總裁赫爾南先生三次到合陽考察，認為合陽櫻桃完全可以媲美智利櫻桃，準備派一支銷售團隊過來。客商多了，多付了村民錢在所難免。每每遇到此種情況，村民都會第一時間主動退還，用誠信贏得客戶信賴。
金裕鎮黨委書記李穎鋒表示，十年的校地合作，西北農林科技大學給金峪鎮櫻桃塑造了品種的底氣、品質的底氣、產業融合的底氣、品牌的底氣，大家有信心、有底氣將“方寨紅”櫻桃做大做強。
西北農林科技大學派駐合陽縣掛職干部、合陽縣副縣長孟慶濤表示，在校地雙方的共同努力下，方寨社區不僅靠種植櫻桃實現了由貧困村到億元村的蛻變，還帶動了全縣櫻桃產業發展，讓櫻桃成為合陽縣特色產業之一。
為了讓櫻桃產業健康發展，西北農林科技大學出資幫助方寨社區建設了加工車間，開展櫻桃貯藏保鮮、櫻桃果脯等項目開發，還準備利用合陽溝壑地、山坡地推廣種植酸櫻桃，并開展了利用先進栽培技術延長櫻桃成熟期、讓櫻桃實現春節前后上市的研究，從而進一步提升櫻桃產品附加值，拉長產業鏈，實現可持續發展。
